/* скрываем оригинальный текст */
.t-store__prod-popup__btn_disabled .t-store__card__btn-text {
    font-size: 0 !important;
    line-height: 0 !important;
}

/* подставляем свой текст */
.t-store__prod-popup__btn_disabled .t-store__card__btn-text:after {
    content: "Мест нет";
    font-size: 15px;
    line-height: normal;
    color: inherit;
    text-transform: uppercase;
}